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        2. 當前位置:百家健康

          麻辣燙雖吃得舒爽,但危害不小,注意這3點吃得更安全

          • 時間:2019-02-25

          麻辣燙因為口味辛辣,讓人很有食欲,還有很多食物可以一起同時烹飪食用,廣受大家喜愛,但是大家知道吃麻辣燙,應該有什么注意的事項呢?有什么方法可以讓大家減少吃麻辣燙的風險呢?麻辣燙雖吃得舒爽,但危害不小,注意這3點吃得更安全。

          1、首先,麻辣燙的鍋要及時清洗,一般在烹飪麻辣燙時大家會選用銅鍋,但是在停止烹飪后銅鍋會容易生長出一層薄薄的綠色銅銹,因此大家一定要注意銅鍋的清洗工作。

          2、其次,吃麻辣燙時不要太燙食用,相信大家也知道食道和胃黏膜是十分脆弱的,其不能耐受過高的溫度,這時如果選擇太燙的食物會容易損傷黏膜,由此易導致急性食道炎和急性胃炎的出現,而且麻辣燙往往含有很多油脂且過于肥膩,過多食用會易導致胃病口腔潰瘍,牙齦炎和痔瘡等疾病。

          3、最后,不論煮任何東西都需要將其煮開煮熟,這樣大家的腸胃才不會容易出現問題,這就要求鍋底火一定要旺,對于麻辣燙而言如果沒有將其燒開或者燙熟就選擇食用吃,這時湯中食物的病菌和寄生蟲卵還未被徹底殺死,就會很容易引起消化道疾病。

          如果實在是想吃麻辣燙,那就要盡量降低其危害,可以在吃麻辣燙時可以選擇多種食物搭配食用,選擇一些綠葉蔬菜,豆制品,海帶,蘑菇和魚類均衡搭配,這也更加符合了食物多樣化的原則。其次,在進行烹飪的時候,要充分的將肉類或者是丸子等食物煮熟之后在食用,少添加鹽,盡量不要在麻辣燙過燙的時候食用,將其放涼之后食用減少對腸道的損害。

          現在有很多年輕人就會選擇吃麻辣燙和火鍋一類食物,大家喜愛吃麻辣燙就是喜歡吃其辛辣和刺激的口味,雖然這可以很好地刺激食欲,但是往往過熱、過辣、過于油膩,這對大家的腸胃刺激不可謂不大。大家在有時間和條件的時候還是盡量選擇自己在家中烹飪食物,這樣子既營養又健康,而且還對身體有著較好的幫助。

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